Menú de halloween

 



 Manos de carne picada... son un poco terroríficas, y los niños al principio dudaban un poco si probarlas, pero finalmente tuvieron mucho éxito, con el queso fundido por encima y una cama de pisto por debajo...




Ojos de gelatina... muy vistosos y riquísimos, la pupila es de chocolate y el resto de gelatina de fresa y nata...

 Sándwich de ultratumba... simples sándwiches de ensaladilla con una cruz de kétchup... sólo hay que ponerle imaginación y hacer un corte chulo...

Tarta de manzana

 Muy sencilla! Con una base de hojaldre y relleno de crema pastelera, manzana en láminas y cubierto de mermelada de albaricoque... riquísima!!

Torrijas sorpresa

Tortilla Dulce

 

INGREDIENTES:

4 o 5 Rebanadas de Pan de Barra
250 Ml de Leche
3 Cucharas de Azúcar Glass
1 Cucharada de Azúcar Moreno
2 Cucharadas de Vainilla Líquida
3 Huevos
Mantequilla

PREPARACION:

En un bol mezclamos la leche con el azúcar glass y la vainilla. Ponemos a remojar el pan. Mientras, batimos los huevos con el azúcar moreno. Una vez que el pan está blando, lo escurrimos un poco y lo mezclamos con los huevos. Calentamos una cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente y cuajamos la tortilla por ambos lados. Espolvorear con canela molida antes de servir.

 

Morcilla de chocolate

 

INGREDIENTES:

200 gr. de chocolate postres
200 gr. de galletas María
100 gr. de almendras crudas
100 gr. de mantequilla
150 gr. de nata líquida
20 gr. de cualquier licor al gusto. (Solo si no hay niños).

PREPARACION:

1. Ponga las almendras en el vaso y troceelas 10 seg. en vel.3 1/2. Saque y reserve.

2. Sin lavar el vaso, eche las galletas troceándolas con las manos y luego programe 5 seg. en vel. 3 1/2. Saque y reserve.

3. Ponga en el vaso la nata y programe 3 min., a 100 grados, vel. 2 1/2. Añada el chocolate y la mantequilla y programe 2 min., a 40 grados, velocidad 3.

4. Incorpore el licor, las almendras y las galletas reservadas, y programe 1 minuto, velocidad 1 1/2. Compruebe que se ha mezclado perfectamente y termine de unir con la espátula.

5. Divida la mezcla en dos. Ponga cada una de ellas sobre papel film transparente y haga dos rollos bien apretados, como si fueran un salchichín envolviendo, después, cada uno de ellos en papel de aluminio.

6. D?jelos en el frigor?íico hasta que se endurezcan. Sírvalos en rodajas decorándolos a su gusto.

Bizcocho de chocolate

¡Que bueno!

Este bollo lo ha hecho mi hermanita! Estoy orgullosa.. jajaja, que de un tiempo a esta parte se está empezando a interesar en la cocina, y visto lo visto, no lo hace nada mal.

 

 

Ingredientes:

 

300 gr de harina de repostería



3 huevos

150 gr de azúcar

100 gr de cacao puro sin azúcar

100 gr de mantequilla

1 vaso de leche

1 sobre de levadura

 

Preparación:

 

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, verter sobre un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado, y meter al horno 30 min. a 180º, con calor sólo abajo.



Mini palmeritas de azúcar

 

Me han quedado un poco pequeñitas, pero no importa, porque están muy buenas y son de bocadito...

Ingredientes

200 grs de mantequilla muy fría

200 grs de harina de repostería

90 grs de agua helada

1/2 cucharadita de sal

200 grs azúcar para rebozar las mimi palmeritas

Preparación 

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20'' veloc 6.Programar 1min velocidad .Sacar la masa y hacer una bola con las manos enharinadas, envolverla en film y dejarla reposar en la nevera una hora.Trabajarla varias veces en una tabla con un rodillo doblándola sobre sí misma y dejarla en la nevera en film 1 hora. Estirar la masa espolvoreándola por ambos lados con azúcar y pasarle el rodillo.Formar las palmeritas y ponerlas en una bandeja sobre papel de horno, rebozarlas en azúcar y hornearlas a 180º 8-10' cada lado.

Piruletas de Chocolate

 ¡Madre mía! Es lo más sencillo del mundo, pero cuando tu niño de 4 años te dice: "Mamá, están deliciosas, las mejores del mundo, me encantan", no dejarías nunca de hacerlas. 

Las hice para meter en la bolsita que llevan al cole para sus compañeros de clase, y les encantaron a todos. 

Sólo hay que derretir chocolate para postres, poner dos cucharadas encima de papel de hornear o papel de aluminio, después se pone encima el palo (yo partí palitos de los de los pinchos morunos por la mitad, porque no tenía de los pequeños), y después se echan encima otras dos cucharadas de chocolate más. Para terminar, espolvorea fideos de colores por encima, y a esperar que se enfríen.

También se pueden cubrir de otros tipos de decoración.

Cucuruchos de crema

Ingredientes
1 lámina de hojaldre
Para la crema pastelera

• 100 gramos de azúcar
• 500 gramos de leche entera
• 50 gramos de maicena
• 3 huevos
• 1 cucharada de azúcar vainillado

Preparación de crema pastelera con Thermomix

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, 90º, velocidad 4.
Sacar y reservar en un recipiente cubierto con film o en una manga pastelera según el uso que se le vaya a dar.
Si se prefiere se puede hacer la crema pastelera con Thermomix solo con yemas, utilizando 6 yemas en lugar de 3 huevos.

Preparación

1. Se hacen tiras de hojaldre de un centímetro de ancho con la ayuda de una regleta y un cortapastas.
2. Con ellas se forran los moldes en forma de cono para hacer el cucurucho con el hojaldre.
3. Sólo tengo seis conos metálicos, así que la segunda hornada la hice con cucuruchos de papel de hornear, pero es blandito y se quedan un poquito aplastados..., a lo mejor con un papel más duro...
4. Cuando se tienen todos formados, se pincelan con huevo batido y se hornean a 180º hasta que están dorados. Se dejan enfriar y se desmoldan con cuidado para que no se rompan.
5. Se rellenan los cucuruchos con la crema pastelera y se espolvorean con azúcar glass.
6. Ummm, a disfrutar!