Tarta de higos

 Hay que aprovechar los frutos de temporada, así que una de higos! Con base de hojaldre, relleno de crema pastelera y nueces, y cubierto de higos y enrejado de hojaldre y azúcar glass.... se me hace la boca agua.... que buena!

Tarta libro

A mi suegra le gusta leer... pues un libro! Bizcocho de tierra, con queso mascarpone, relleno de mousse de naranja y cobertura fondant de nubes... muy buena y vistosa.. Felicidades Marga!

Tarta malditos roedores

 Cheesecake de baileys, con todo el sabor del queso y un toque de licor riquísimo, cubierto de ganache de chocolate, también con sabor a baileys y cobertura fondant de nubes con ratones de mazapán... hasta creímos verlos correr!! jajaja

Muy buena!

Tarta piscina

 Bizcocho genovés, tres capas rellenas de crema pastelera, crema de café y crema de chocolate. La decoración es toda de gelatina para imitar la piscina de mi cuñadito... Felicidades Rafi!!

Tarta brownie

 Chocolate, chocolate, y más chocolate, relleno de chocolate... Una bomba para amantes del chocolate, con trocitos de avellana o nueces, una delicia... Felicidades mamá!

Tarta de manzana

 Muy sencilla! Con una base de hojaldre y relleno de crema pastelera, manzana en láminas y cubierto de mermelada de albaricoque... riquísima!!

Tarta arco iris

LA TARTA DE MI CUMPLEAÑOS!!

Ingredientes para cada plancha de bizcocho genovés

2 huevos

60 gr azúcar

60 gr harina tamizada

1 pizca de sal

Ingredientes para la cobertura

Buttercream Chocolate blanco y queso (pero el doble de cantidad)

http://deliciosmos.blogspot.com.es/2012/04/cupcakes-de-chocolate-con-buttercream.html

 

Preparación

Poner la mariposa en las cuchillas, añadir 2 huevos y el azúcar,

6 minutos 37º veloc 4

Cuando termine volver a programar el mismo tiempo y velocidad pero SIN temperatura

Añadir la harina y la sal alrededor de las cuchillas y batir unos segundos a veloc. 4

Es el momento de poner los colorantes.

Yo utilicé los colorantes en gel que uso para hacer las tartas de fondant

Hornear a 180º (previamente precalentado) durante 6-10 minutos

(En el horno de Alicia se horneaba en 6 minutos, pero en el mío a casi 10 minutos, porque no se si funciona bien del todo, así que lo mejor será, a partir de 6 minutos, pinchar con un palillo en el centro del bizcoho y si sale limpio .... listo !!!)

Dejar templar cada plancha, desmoldar y dejar acabar de enfriar en una rejilla

Hacemos lo mismo con todos los colores

Para montar la tarta poner una plancha de bizcocho,

poner una capa de mermelada, crema pastelera, o el relleno que mas os guste. Poner otra capa de bizcocho ...

Cubrir con una capa fina de buttercream

Tarta de requesón

 

Ingredientes:

500 g de requesón

3 huevos

8 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de harina

1 chorrito de leche

Elaboración tradicional:

Precalentar el horno a 220º.

Mezclar los huevos con el azúcar con la ayuda de unas varillas. Agregar el requesón y batir bien. Añadir la harina y el chorrito de leche y continuar mezclando.

Una vez hayamos obtenido una mezcla homogénea, verter en un molde y hornear durante 25-30 minutos a 220º. Para comprobar si está cuajada, pinchar con un palillo.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Servir sola o acompañada de mermeladas.

 

Tarta de cerditos

 

     Me encantó cuando la ví, y no tuve más remedio que hacerla... ¡¡Qué buena madre mía!!

 El bizcocho es el bizcocho de tierra de este mismo blog, regado con café con leche, y un chorrito de ron. Después lo he rellenado de mermelada de albaricoque, y lo he cubierto de nocilla por todas partes, cubriendo bien los laterales para después pegar los huesitos alrededor.

Los cerditos están hechos de fondant de nubes.

Tarta pez

Ingredientes:

* Para el bizcocho:

- 50 gr. de maicena

- 30 gr. de cacao puro en polvo, sin azúcar

- 100 gr. de azúcar moreno

- 220 gr. de agua fría

- 120 gr. de chocolate para postres

- 75 gr. de mantequilla

- 80 gr. de aceite de girasol

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 2 huevos

- 150 gr. de azúcar

- 125 gr. de harina de repostería

- 2 cucharaditas y media de levadura

* Para la cobertura de chocolate:

- 200 gr. de chocolate para postres

- 200 gr. de nata líquida para montar

* Para decorar:

- 2 paquetes o bolsas de lacasitos

 

• Preparación:

1.- Bizcocho de chocolate:

Precalentamos el horno a 180º. En la base de un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro ponemos papel para hornear y engrasamos las paredes con un poco de mantequilla o margarina. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix, ponemos la maicena, el cacao, el azúcar moreno y el agua. Programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 3½.

Echamos el chocolate en trocitos y la mantequilla. Programamos 1 minuto, a velocidad 4, sin temperatura. Con el calor residual el chocolate se fundirá completamente.

Añadimos el aceite de girasol, la vainilla y 1 huevo. Mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 3.

Agregamos el otro huevo y volvemos a programar otros 20 segundos, a velocidad 3.

Echamos el azúcar y programamos 30 segundos, a velocidad 3½.

Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 3. Con la espátula, terminamos de mezclarlo todo bien.

Vertemos esta mezcla en el molde reservado y horneamos durante 40 minutos, a 180º (antes de sacarlo, pinchamos con un palillo para comprobar que está hecho).

Sacamos del horno, esperamos a que temple, desmoldamos y dejamos que enfríe completamente antes de echar la cobertura de chocolate.

2.- Cobertura de chocolate:

Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Añadimos el chocolate en trocitos y programamos 1 minuto, a velocidad 4. El chocolate se fundirá con el calor del vaso y quedará una crema.

Dejamos que temple un poco para poder extenderla mejor.

3.- Montaje y decoración:

Cortamos un triángulo para hacer la cola y dejar el hueco de la boca.

Colocamos las dos partes en una bandeja haciendo la forma del pez. Extendemos la cobertura de chocolate por la superficie y por los laterales con una espátula pequeña. Dejamos que enfríe.

Antes de que la cobertura se endurezca, decoramos el pez con los lacasitos como más nos guste.