Bizcocho de tierra

El nombre viene por la apariencia que tiene la decoración del bollo, pero está bueníiiisima, nada que ver con la tierra... jejeje.

Ingredientes:

-          375g de harina.

-          180g de mantequilla.

-          250g de queso mascarpone.

-          200g de azúcar.

-          1 cucharadita de esencia de vainilla.

-          4 huevos.

-          200 ml de leche.

-          1 sobre de soda.

-          1 pizca de sal.

Decoración:

-          75g de chocolate.

-          100g de azúcar moreno.

-          75g de harina.

-          50g de mantequilla.

-          50g de nueces.

Elaboración:

·         Mezclar la harina, el sobre de soda y la sal.

·         Trabajar la mantequilla, el queso, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener un compuesto cremoso.

·         Añadir los huevos uno a uno y la leche.

·         Agregar el compuesto de la harina.

·         Poner la masa en un molde.

·         Preparar la decoración y distribuirla sobre la masa.

o   Decoración: mezclar el azúcar y la harina, añadir la mantequilla blanda y mezclar con las manos, añadir las nueces picadas y el chocolate en trocitos hasta obtener un compuesto desmenuzado.

      Hornear 60 minutos a 180º.