jueves, 11 de abril de 2013

Mini palmeritas de azúcar

 
Me han quedado un poco pequeñitas, pero no importa, porque están muy buenas y son de bocadito...

Ingredientes

200 grs de mantequilla muy fría
200 grs de harina de repostería
90 grs de agua helada
1/2 cucharadita de sal
200 grs azúcar para rebozar las mimi palmeritas

Preparación 

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20'' veloc 6.Programar 1min velocidad dough mode.Sacar la masa y hacer una bola con las manos enharinadas, envolverla en film y dejarla reposar en la nevera una hora.Trabajarla varias veces en una tabla con un rodillo doblándola sobre sí misma y dejarla en la nevera en film 1 hora. Estirar la masa espolvoreándola por ambos lados con azúcar y pasarle el rodillo.Formar las palmeritas y ponerlas en una bandeja sobre papel de horno, rebozarlas en azúcar y hornearlas a 180º 8-10' cada lado.





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