Ingredientes:
500 g de requesón
3 huevos
8 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
1 chorrito de leche
Elaboración tradicional:
Precalentar el horno a 220º.
Mezclar los huevos con el azúcar con la ayuda de unas varillas. Agregar el requesón y batir bien. Añadir la harina y el chorrito de leche y continuar mezclando.
Una vez hayamos obtenido una mezcla homogénea, verter en un molde y hornear durante 25-30 minutos a 220º. Para comprobar si está cuajada, pinchar con un palillo.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Servir sola o acompañada de mermeladas.
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